19/02/2015

Allergia alla nocciola.

L'allergia alla nocciola è considerata tra le prime cinque cause di reazioni allergiche al cibo.

11/02/2015

Flogosi allergica intestinale negli allergici alla betulla.

Il polline di betulla è sovente chiamato in causa in manifestazioni di sindrome orale allergica, a causa della sua cross reattività con altri allergeni alimentari. Questo re-cente articolo allarga la panoramica degli effetti legati alla sua sensibilizzazione e-stendendo i suoi effetti flogistici anche all’apparato gastrointestinale. Presentiamo la sintesi di quest’originale articolo di autori svedesi.

31/01/2015

Il polline di Cipresso è tra i maggiori aeroallergeni, in Italia

Pubblichiamo il commento a un recente articolo scientifico che presenta i risultati di una ricerca policentrica italiana, in cui è evidenziata la crescente importanza del polline di cipresso come causa di allergie respiratorie.Nell'articolo vengono esposte le probabili cause dell'ncremento.                                           

09/12/2014

Menù per gli allergici.

La trasparenza nei menu diventa un obbligo dal 13 dicembre, in applicazione del Regolamento europeo (CEE1169/2011) che sollecita la trasparenza sul contenuto di allergeni in cibi imballati e non imballati, venduti al pubblico o al privato, e anche nei piatti serviti in ristoranti, bar, mense, panifici, pasticcerie, ospedali, treni e aerei. Dovrà essere dichiarato il contenuto di allergeni in ogni piatto. L’Unione Europea prevede anche un continuo aggiornamento degli allergeni.

11/11/2014

Allergia all'olio di lavanda.

Una proposta dell'Unione Europea di etichettare l'olio essenziale di lavanda come pericoloso per i consumatori sta incontrando una forte resistenza da parte dei coltivatori di lavanda in Francia.