dott.ssa Elina Jerschow
Secondo il CDC (Centers for Disease Control and Prevention), tra il 1997 e il 2007, le allergie alimentari sono aumentate del 18%. I ricercatori sostengono che alti livelli di diclorofenolo, un prodotto chimico utilizzato per disinfettare l'acqua e utilizzato anche come pesticida, quando viene ingerito, può causare allergie alimentari.